Cette année, la fabuleuse Reine est arrivée au Service Client de Ludilabel pour soutenir l’équipe à l’approche de la rentrée scolaire et elle nous a régalé avec son délicieux gâteau à la banane. Découvrez le banana bread de Reine qui nous a gentiment partagé sa recette.
Les ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 70 grammes de sucre blanc
- 2 œufs
- 100 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 grammes de farine
Pour le croquant à l’intérieur
Des noix de pécan ou des pépites de chocolats (ou les 2 !).
Pour la décoration
Des noix de pécan, un glaçage chocolat ou du caramel beurre salé (ou les 3 !)
Les étapes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
Laisser des morceaux.
Ajouter le sucre, puis mélangez.
Ensuite, ajouter les œufs en une fois et mélanger à nouveau.
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes et ajoutez-le à la préparation.
Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Vous pouvez ajouter une touche de cannelle, des pépites de chocolat ou encore des noix de pécan pour plus de gourmandises.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
L’astuce de Reine : Voici une astuce pour avoir un cake bien aéré et esthétique. Prendre un couteau pointu. Plonger la pointe de votre couteau dans de l’huile/beurre fondu. Dessiner une ligne dans le sens de la longueur, au milieu de votre gâteau, en enfonçant légèrement la pointe du couteau.
Enfourner et faites cuire 45min à 180 degrés.
Sortir le gâteau du four et laisser le refroidir.
Pour le décorer, vous pouvez déposer des noix de pécan sur le dessus ou encore du caramel beurre salé.
Laure notre directrice artistique a renommé ce dessert le Bananareine ! On adore ces mots emmêlés !
