Des délicieuses pommes au four réalisées comme avant et idéales pour les fêtes.
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RECETTE: Velouté de panais à la pomme
Une recette gourmande et acidulée pour se réchauffer l’hiver.
RECETTE: Petits palmiers 100% végétal à la cannelle
Une recette traditionnelle dans sa version végétale aux parfums sucrés et épicés de Noël.
RECETTE: Les sapinettes aux épinards et parmesan
Une recette ludique et qui en jette sur la table des fêtes.
RECETTE: Parmentier de potimarron au seitan (vegan)
Un légume de saison pour l’hiver en version parmentier végétal.
RECETTE: Gâteau chocolat marron, noisette et cranberries
J’ai choisi de réaliser un gâteau qui allie l’amertume du chocolat noir, la douceur de la crème de marron et l’acidité des cranberries avec des noisettes pour ajouter du croquant.
RECETTE: Pão de Ló du Portugal
Une génoise ultra légère et moelleuse qui nous vient du Portugal
RECETTE: Les crèmes brûlées à la vanille et au rhum
Un dessert traditionnel, aussi bien proposé en France qu’en Espagne…
RECETTE: La poêlée d’aubergines fondantes, toasts de Noël
Une recette typique de Naples, idéale comme accompagnement ou pour garnir une pizza ! La recette Ingrédients pour 4 personnes 600 grammes d’aubergine 1 gousse d’ail 200 g de tomates cerises Sel, poivre Huile d’arachide Pain de mie et emporte pièces Les étapes Pour les toasts : utiliser les emporte-pièces pour faire de petits arbres …
RECETTE: La soupe d’hiver orangée
Une farandole de légumes orangés pour une soupe douce qui réchauffera vos soirées d’hiver.
RECETTE: Les roulés à la cannelle de Noël
Une recette nordique revisitée au parfum de Noël avec de douces épices connu en anglais sous le nom de cinnamon roll. Ingrédients pour une dizaine de roulés : Pour la pâte : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 5 cl d’eau tiède 10 cl de lait tiède 50 g de beurre …
RECETTE: La tarte aux courgettes et Comté
Une recette traditionnelle à base de Comté, un fromage français typique !
RECETTE: Les amuse-bouches feuilletés aux saucisses vegan
Une recette des petits feuilletés aux saucisses qui remportent toujours un franc succès à l’apéritif, dans leur version vegan.
RECETTE: La sangría sans alcool et sans sucre ajouté
Une recette espagnole dans sa version sans alcool, idéale pour les enfants * ! A boire sans modération ou presque… 😉 Simple et efficace !
RECETTE: Les tortillas de patatas
Une délicieuse recette d’Espagne, simple et pratique à partager pour l’apéritif !
RECETTE: Le caviar d’aubergine et ses blinis vegan
Rencontre gourmande d’une recette qui sent bon la cuisine méditerranéenne, accompagnée de ses petites crêpes venues de Russie.
RECETTE: Les bredeles vegan
Une recette populaire venue d’Alsace qui daterait du 14ème siècle offert en dégustation lors des moments de fêtes comme Noël. Voici une version 100% végétale de cette recette traditionnelle !
RECETTE: La bûche facile au chocolat
Aussi facile à faire que délicieuse ! Cette tradition culinaire de la bûche de Noël est une réminiscence d’un rite lié à la célébration du solstice d’hiver dont les traces retrouvées datent du Moyen-Âge, où l’on brûlait une vraie bûche de bois en l’honneur du moment où les jours s’allongeaient.
RECETTE: Les pastéis de nata
Une recette venue du Portugal ! Ce flan pâtissier aurait été conçu au 19ème siècle par des religieuses dans la ville de Belèm qui est aujourd’hui un célèbre quartier de la ville de Lisbonne. Les pastéis de Belèm sont d’ailleurs les plus réputés pour leurs croustillances uniques.
