Pour 15 mini-muffins
Ingrédients
- 100g de farine de blé T80.
- 75g de farine de maïs (Maïzena).
- 1 sachet de levure chimique.
- 50g de sucre roux (non raffiné, je préfère la cassonade)
- 1 gros oeuf (catégorie 0 ou 1)
- 10cl de lait de vache entier.
- 50g de beurre ramolli.
- 50g d’amande en poudre.
- 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre (je préfère le Van Houten ou un équivalent sans sucre, que du cacao)
- 10 gouttes d’extrait de vanille ou 1 gramme de caviar de vanille naturelle.
Ingrédients pour la garniture :
- De la pate d’amande.
- Des tubes de gelée de décoration vert, bleu, rouge.
- 10 marshmallows.
- Des spirales de réglisse.
- Du sucre glace.
Instructions
1. Préchauffer votre four à 220°.
2. Mélanger les farines, le sucre, la poudre d’amande et la levure dans un récipient.
3. Battre l’oeuf et le lait, ajouter le beurre ramolli.
4. Mélanger la préparation sèche à la préparation liquide.
5. Séparer l’appareil en deux préparations, dans l’une ajouter la vanille et dans l’autre le cacao. Mélanger.
6. Verser les deux pâtes dans des moules à mini-muffins et cuire pendant 15 minutes à 180°c.
7. Laisser refroidir, démouler, et décorer.
8. Faire ramollir les marshmallows au micro onde. Une fois le mélange liquide et collant, recouvrir le dessus des muffins avec, comme un glaçage. Saupoudrer de sucre glace. Décorer certains muffins avec les tubes de gelée et d’autres avec la réglisse et la pâte d’amande pour faire une araignée par exemple.
Une recette simple, colorée et efficace !
Proposée par Aurélia (Service Client) DÉCOUVREZ NOS PRODUITS ➤
