Un délicieux risotto aux courges de votre choix, idéal pour commencer l’automne !
Ingrédients
- 150 g de Riz rond.
- 250 cl d’eau.
- 300 g de Potiron et 100 g de Courge (une variété ancienne par exemple).
- 1 gousse d’ail.
- 10g de persil.
- 3 pincées de sel.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 20 g de parmesan.
Instructions
1. Enlever la peau et les graines du potiron et couper la chair en petits dés.
2. Mettre de l’huile d’olive dans une casserole avec de l’ail émincé et faire rissoler.
3. Une fois l’ail doré, ajouter le potiron et laisser cuire quelques minutes.
4. Ajouter l’eau, du sel et du persil frais et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
5. Ajouter le riz et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit fondant (goûter pour être sûr et rajouter de l’eau si c’est trop sec).
6. Server dans une assiette et parsemer de parmesan.
Proposée par Monica (Service Client) Découvrez nos produits ➤
