Une recette gourmande et acidulée pour se réchauffer avec une soupe légère qui conviendra aussi bien en entrée qu’en plat principal.  


Recette de velouté de panais à la pomme

Ingrédients our une personne :

  • 1 panais moyen.
  • 1 petite pomme de terre.
  • 1 petit oignon.
  • ½ pomme.
  • 1cc de crème soja cuisine.
  • une pincée de cannelle et de noix de muscade.
  • de l’huile de noix
  • une pincée de sel et poivre.

Préparation

Epluchez et coupez les deux légumes et les mettre dans une casserole, couvrir d’eau, salez et poivrez. Faites cuire 20 minutes à feu vif et mixez le tout avec la crème de soja. Ajoutez une pincée de cannelle et de muscade fraîchement râpée. Arrosez d’un filet d’huile de noix.


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Une recette proposée par Nathalie, responsable préparation des commandes et logistique chez Ludilabel.