Une recette populaire venue d’Alsace qui daterait du 14ème siècle offert en dégustation lors des moments de fêtes comme Noël. Voici une version 100% végétale de cette recette traditionnelle !

La recette pour réaliser une trentaine de biscuits.

INGREDIENTS :

  • 250 g de farine complète de petit épeautre.
  • Du chocolat à faire fondre au bain marie pour le glaçage.
  • 50 g de noisettes broyées ou 4 cuillères à soupe de cannelle.
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
  • 100 g de crème d’amande (ou autre crème végétale).
  • 100 g de sucre Rapadura (ou autre sucre complet).
  • Une pincée de sel.
  1. Dans un saladier verser la farine.
  2. Puis ajouter le sucre rapadura et une pincée de sel.
  3. Verser la crème d’amande.
  4. Puis ajouter selon l’arôme voulu : les noisettes mixées ou la cannelle.
  5. Ajouter l’huile de tournesol.
  6. Mélanger le tout pour former une boule puis étaler la pate.
  7. Ensuite avec des emportes-pièces, des moules ou à la main définir les formes que vous voulez : étoiles, coeur, sapin, lune…
  8. Enfourner pendant 10min à 150° dans un four préchauffé au préalable.
  9. Vous pouvez ensuite décorer vos bredeles avec un glaçage au chocolat ou au sucre.

10 – Et enfin vous pouvez tous les MANGER (ou les offrir) !!

Une recette de Mégane (Graphiste chez Ludilabel)